牛糞是常用的一種有機(jī)肥原料，以牛糞為主料，以秸稈、雜草、樹(shù)葉、谷糠等農(nóng)副產(chǎn)品加工廢棄物如酒糟、鋸末等為輔料；發(fā)酵牛糞有機(jī)肥方法主要是以高溫發(fā)酵無(wú)害化處理，或者以有機(jī)肥發(fā)酵劑為主的微生物處理法。那么，牛糞有機(jī)肥發(fā)酵流程與牛糞有機(jī)肥發(fā)酵過(guò)程中需要注意哪些呢？一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
（圖：牛糞有機(jī)肥堆肥發(fā)酵）
一、牛糞有機(jī)肥發(fā)酵流程
（1）準(zhǔn)備物料：
先將1～1.5噸枯枝落葉粉碎，新鮮牛糞約2.5～3.5噸，配合使用1公斤RW有機(jī)肥發(fā)酵劑。先將RW微生物有機(jī)肥發(fā)酵劑以1：5～10的比例與米糠（或玉米粉、麥麩）混勻備用。
（2）調(diào)整碳氮比C/N
發(fā)酵有機(jī)肥的物料C/N（碳/氮）應(yīng)保持在25～30：1，因落葉、枯草的C/N比例不均衡，所以，1噸的枯草落葉要加1公斤的尿素進(jìn)行調(diào)整，牛糞有機(jī)肥發(fā)酵過(guò)程中需要注意哪些？。
（3）控制水分
粉碎后的枯枝落葉的水分含量要控制在60%～65%。水分判斷：手緊抓一把物料，指縫見(jiàn)水印但不滴水，落地即散為宜。水少發(fā)酵慢，水多通氣差，會(huì)因?yàn)槿毖醵瘮‘a(chǎn)生臭味。
（4）建堆處理
將備好的物料邊撒菌邊建堆，堆高與體積不能太矮太小，要求：堆高1.5米，寬2米，長(zhǎng)度2～4米或更長(zhǎng)。
（圖：牛糞有機(jī)肥發(fā)酵過(guò)程中建堆處理）
（5）溫度要求
啟動(dòng)溫度在15℃以上較好（四季可作業(yè)，不受季節(jié)影響，冬天盡量在室內(nèi)或大棚內(nèi)發(fā)酵），發(fā)酵升溫控制在60℃～65℃之間為宜。
（6）翻倒供氧
牛糞有機(jī)肥發(fā)酵過(guò)程中需要注意哪些？有機(jī)肥發(fā)酵劑是需要好（耗）氧發(fā)酵，在操作過(guò)程中故應(yīng)加大供氧措施，做到拌勻、勤翻、通氣為宜。
（7）發(fā)酵完成
一般在物料堆積2～3天后，溫度升至50℃～60℃，第三天可達(dá)65℃以上，在此高溫下要翻倒一次，一般情況下，發(fā)酵過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)兩次65℃以上的高溫，翻倒兩次即可完成發(fā)酵，正常一周內(nèi)可發(fā)酵完成。物料呈黑褐色，溫度開(kāi)始降至常溫，表明發(fā)酵完成?？葜β淙~經(jīng)有RW機(jī)肥發(fā)酵劑發(fā)酵后，能起到徹底脫臭、腐熟、殺蟲(chóng)、滅菌的作用，發(fā)酵出的有機(jī)肥，富含多種農(nóng)作物所需要的微量元素。具有無(wú)毒無(wú)害、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、抗病促長(zhǎng)、培肥地力、提高化肥利用率的作用，是生產(chǎn)綠色食品，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的理想肥料。
二、牛糞有機(jī)肥發(fā)酵過(guò)程中注意事項(xiàng)
牛糞有機(jī)肥發(fā)酵過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題不要著急，首先要找出問(wèn)題的原因，然后根據(jù)問(wèn)題原因找到合適的解決方案并盡快解決。如果無(wú)法分析出問(wèn)題原因，不可盲目處理，建議咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士或服務(wù)廠家，根據(jù)指導(dǎo)進(jìn)行處理。
（1）確保發(fā)酵臺(tái)底部通風(fēng)供氧；
（2）牛糞有機(jī)肥堆肥發(fā)酵的堆體高0.8—1.5米，堆寬1.5－2.0米為宜長(zhǎng)度可依牛糞堆肥數(shù)量而定，堆肥的體積太?。ㄈ绮蛔?00公斤或用盆、桶之類(lèi)的發(fā)酵）不利升溫發(fā)酵和徹底腐熟。
（3）若牛糞堆肥時(shí)間太久或秸稈太多，發(fā)酵時(shí)需加入新鮮糞便進(jìn)行碳氮比與養(yǎng)分調(diào)節(jié)；
（4）牛糞有機(jī)肥發(fā)酵過(guò)程中需要注意哪些？堆好的糞堆加蓋覆蓋物，以免風(fēng)干表面的堆肥不能徹底發(fā)酵；
（5）自然發(fā)酵過(guò)的堆肥需經(jīng)過(guò)相應(yīng)調(diào)節(jié)才可進(jìn)行二次發(fā)酵；
（6）若需制成生物有機(jī)肥料可以加入“生物有機(jī)肥功能菌”進(jìn)行二次腐熟，以過(guò)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的含量。
（7）發(fā)酵劑的加入量一般都比較小，通常都要增量（一般固體菌通過(guò)增加米糠等來(lái)實(shí)現(xiàn)），目的是使菌種在發(fā)酵物料中均勻，保證物料的發(fā)酵充分。
（8）調(diào)節(jié)發(fā)酵物料水分是重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，含水量控制在50-60%之間，若含水量高加鋸末或秸桿粉，含水量低加水，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)當(dāng)手握成團(tuán)，觸之即散的狀態(tài)時(shí)，是含水量適宜的標(biāo)志 。
（9）在夏季畜禽糞便含水量較高時(shí)，秸稈粉的添加量較大，其氮、磷、鉀的含量略低，據(jù)筆者的經(jīng)驗(yàn)一般都能≥4%，但有機(jī)質(zhì)含量增加，自制商品有機(jī)肥不需要刻意追求這個(gè)指標(biāo)，牛糞有機(jī)肥發(fā)酵過(guò)程中需要注意哪些？施用時(shí)稍加注意既可。